V Sava Hotelih Bled prisegamo na sveže in sezonske sestavine. Pomembno mesto imajo tudi vrhunski produkti lokalnih proizvajalcev, od sveže lokalne zelenjave in mlečnih izdelkov, do prvovrstnih postrvi lokalnega rejca. Sami pripravljamo vse omake, v hotelskih kuhinjah iz domačih sestavin kuhamo najboljše marmelade in izdelujemo domači sladoled. Ne smemo pa pozabiti tudi na Originalno blejsko kremno rezino, ki je nastala v naši Kavarni Park in že 70 let razveseljuje sladokusce!
Nad kulinariko v Sava Hotelih Bled bdi mednarodno priznani chef Simon Bertoncelj, ki je prepoznaven po bogastvu sestavin in okusov. V njegovih stvaritvah se zrcali bogato znanje, ki si ga je pridobil v restavracijah priznanih kuharskih mojstrov: pri odličnem Gordonu Ramsayju, francoskem šefu Marcu Meurinu v Lillu, ki se ponaša z dvema Michelinovima zvezdicama, in v restavraciji z eno Michelinovo zvezdico Esszimmer BMW Welt v Münchnu.
Restavracija Julijana (Grand Hotel Toplice) se lahko pohvali s prestižnima priznanjema The Michelin Plate in Reccomended by Michelin ter 3 kapami po Gault Millauju. Pri sestavi jedi uporabljamo vse delikatese, ki sodijo v restavracijo višjega ranga. Med njimi med drugim ne smejo manjkati gosja jetra, račja jetra in boljši deli govedine. Poizkusite naš nagrajeni Blejski lokalni meni, Riklijev vegetarijanski meni ali sezonski 4-hodni degustacijski meni.
Več o restavraciji Julijana
V Grand Hotelu Toplice kulinaričnim navdušencem postrežemo s francosko visoko kulinariko z lokalnim in mediteranskim pridihom. Jedilnike v tem 5-zvezdičnem hotelu, ki ga spremlja bogata tradicija, zaznamujejo močni izbrani okusi, ki bodo zagotovo navdušili ljubitelje vrhunske kulinarike.
V Rikli Balance Hotelu vas presenetimo s tipično alpsko kulinariko, podkrepljeno z zgodbo švicarskega zdravilca Arnolda Riklija, začetnika naravnega zdravilstva na Bledu, ki je prisegal na asketsko, brezmesno kulinariko iz svežih, kakovostnih, lokalnih in sezonskih sestavin. Jedi, ki bi jih odobril tudi sam Rikli, lahko najdete na hotelskih zajtrkih in večerjah, če sledite oznaki »Kako živeti po Riklijevo«.
Tako kot v celotnem Hotelu Park, vas tudi v njegovi kulinarični ponudbi spremlja navdih iz narave. Pri sestavi jedilnikov prisegamo na sveže in lokalne sestavine ter vrhunske izdelke lokalnih proizvajalcev – od sveže lokalne zelenjave in mlečnih izdelkov do hranljivih oreščkov, kot so orehi in lešniki, ter sezonskega svežega in suhega sadja, ki vas bodo napolnili z energijo za čim lepši začetek novega dneva. Za zdrave nasvete pri sestavi jedilnikov sledite oznaki »Narava je naš navdih«.
Ko govorimo o kulinarični ponudbi Kavarne Park, ne moremo mimo ene in edine Originalne blejske kremne rezine, ki jo po originalnem receptu pripravljamo že 70 let! V kavarni pa poleg legendarne kremšnite in drugih sladic ponujamo tudi pestro paleto originalnih jedi. Navdušencem nad lokalno gastronomijo priporočamo »dilco« Bled local selection, na kateri so združeni prvovrstni lokalni produkti, kot so Domače gorenjske mesnine, domači siri in kisla zelenjava.
Več o kavarni Park
Paket 4 kremšnit
